Con el curso Panadero aprenderás a desempeñar las tareas relativas a la elaboración de piezas de pan y bollería a partir de la elección de materias primas y auxiliares, dosificándolas según fórmula, utilizando la maquinaria, útiles y herramientas necesarias para realizar el amasado, formado de piezas, fermentación, cocción y enfriado y su posterior envasado y expedición o venta.

    Contenidos del Curso:

Seguridad e higiene en la industria de panadería
Conocimiento, selección y manejo de materias primas y productos auxiliares
Control del almacén
Proceso de elaboración de pan y bollería
Gestión comercial de una panadería

Solicita información del curso: